N690 Bıçak Çeliği
N690 Bıçak Çeliği: Paslanmazlık ve Keskinliğin Mükemmel Dengesi
Toprak Gravür olarak, hem profesyonel mutfaklarda hem de zorlu doğa koşullarında en çok tercih ettiğimiz çeliklerin başında N690 gelmektedir. Avusturyalı Bohler firması tarafından üretilen bu yüksek kaliteli kobalt alaşımlı çelik, dünya standartlarında bir performans sunar.
Üstün Korozyon Direnci: İçeriğindeki krom oranı sayesinde paslanmaya karşı son derece dirençlidir; nemli ortamlarda ve mutfak kullanımında formunu korur.
Kobalt Alaşım Gücü: Yapısındaki kobalt ilavesi, çeliğin aşınma direncini artırarak namlu ağzının (keskinliğinin) çok daha uzun süre muhafaza edilmesini sağlar.
İdeal Sertlik ve Tokluk: Atölyemizde uygulanan hassas ısıl işlem süreçleri ile N690 çeliğini 58-60 HRC sertlik değerlerine ulaştırarak, kırılmaya karşı esnek ama kesmeye karşı çok sert bir yapı elde ediyoruz.
Çok Yönlü Kullanım: Zarif mutfak şef bıçaklarından, en zorlu görevler için tasarlanan av bıçaklarına kadar her alanda güvenle kullanılabilir.
Sıkça Sorulan Sorular
N690, standart paslanmaz çeliklerin aksine içeriğinde kobalt barındırır. Bu özel alaşım, çeliğin hem çok keskin olmasını hem de bu keskinliği standart çeliklere göre çok daha uzun süre korumasını sağlar.
Paslanmaya karşı direnci çok yüksek olsa da, bıçağınızın ömrünü uzatmak için her kullanım sonrası temizlenip kurulanması önerilir. Profesyonel bir bileyici ile kolayca ilk günkü keskinliğine dönebilir.
Özellikle gıda ile temas eden profesyonel şef bıçaklarında ve korozyon riskinin yüksek olduğu outdoor av bıçaklarında ilk tercihimizdir. Hem estetik bir parlaklık sunar hem de teknik olarak kullanıcısını yarı yolda bırakmaz.
N690 çeliğinin pürüzsüz yüzeyi, el işçiliği gravür sanatımız için mükemmel bir zemin hazırlar. Selçuklu motiflerinin veya kişiye özel işlemelerin en net ve şık durduğu çeliklerden biridir.
